安化黑茶为什么能提高免疫力？

现代人身体素质大不如前，而且普遍缺乏锻炼，容易生病，如何提高身体免疫力成为大家日常生活中普遍关注的话题。我们知道，许多食物和饮品都具有增强免疫力的效果，茶就是其中之一，而安化黑茶更是其中的佼佼者。

茶中含有多种对人体有益的成分，不仅有提神、利尿、促进消化等作用，还可以提高人体免疫细胞的活性，增强人体抵抗疾病的能力。茶中含有各种有机酸和杀菌物质，其中脂肪酸，如丙酸、辛酸、乙烯酸等，均是有效的抗毒剂；水杨酸、苯甲酸也有杀菌防治疾病的作用；茶中的杀菌成分有醇类、醛类和脂肪类等化合物；茶中无机物如硫、氯等以及叶绿素也都有杀菌作用。

科学研究发现，在保健方面，茶叶中的茶多糖起的作用最大，而安化黑茶是已知茶叶中茶多糖含量最高、活性最强的，这是由安化黑茶独特的制作工艺决定的。前苏联学者B?A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。此外，茶多糖还能减慢心率，增加冠状动脉血流量，降低血中的过氧化物，从而起到减少冠心病发病率的作用。

科学研究为我们揭示了茶多糖的部分保健机理：茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖；茶多糖还能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。这些都为安化黑茶的独特功效提供了科学的依据，担心免疫力低下的人群，不妨试试安化黑茶。

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